中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2008年
11期
55-57
,共3页
天然生育酚%合成生育酚%抗氧化活性
天然生育酚%閤成生育酚%抗氧化活性
천연생육분%합성생육분%항양화활성
本文对脱溴溜出物中提取的天然生育酚作为食品添加剂与市场上的合成标准生育酚及其他常用抗氧化剂进行抗氧化性比较,用烘箱法、电导法对天然生育酚的抗氧化活性进行了研究,得出了天然生育酚的抗氧化活性优越于合成标准生育酚的结论,为天然生育酚作食品添加剂提供充分的依据.
本文對脫溴霤齣物中提取的天然生育酚作為食品添加劑與市場上的閤成標準生育酚及其他常用抗氧化劑進行抗氧化性比較,用烘箱法、電導法對天然生育酚的抗氧化活性進行瞭研究,得齣瞭天然生育酚的抗氧化活性優越于閤成標準生育酚的結論,為天然生育酚作食品添加劑提供充分的依據.
본문대탈추류출물중제취적천연생육분작위식품첨가제여시장상적합성표준생육분급기타상용항양화제진행항양화성비교,용홍상법、전도법대천연생육분적항양화활성진행료연구,득출료천연생육분적항양화활성우월우합성표준생육분적결론,위천연생육분작식품첨가제제공충분적의거.
