中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2008年
2期
56-58
,共3页
燕麦麸%β-葡聚糖%提取%纯化
燕麥麩%β-葡聚糖%提取%純化
연맥부%β-포취당%제취%순화
以燕麦麸为原料提取β-葡聚糖,系统研究了原料处理、去除淀粉、蛋白质及醇析等关键步骤对β-葡聚糖得率和纯度的影响,通过单因素实验及正交实验优化了β-葡聚糖提取工艺,料水比1:10,提取温度65℃,pH 9.0,提取时间2 h;提取中加入耐热α-淀粉酶去除淀粉,pH 4.5静置4 h去蛋白,60%的乙醇溶液醇析,时间9 h.采用该工艺条件下得到β-葡聚糖的得率和纯度分别为6.52%、75.56%,经过硫酸铵分级法进一步纯化,其产品纯度可达到90.66%.
以燕麥麩為原料提取β-葡聚糖,繫統研究瞭原料處理、去除澱粉、蛋白質及醇析等關鍵步驟對β-葡聚糖得率和純度的影響,通過單因素實驗及正交實驗優化瞭β-葡聚糖提取工藝,料水比1:10,提取溫度65℃,pH 9.0,提取時間2 h;提取中加入耐熱α-澱粉酶去除澱粉,pH 4.5靜置4 h去蛋白,60%的乙醇溶液醇析,時間9 h.採用該工藝條件下得到β-葡聚糖的得率和純度分彆為6.52%、75.56%,經過硫痠銨分級法進一步純化,其產品純度可達到90.66%.
이연맥부위원료제취β-포취당,계통연구료원료처리、거제정분、단백질급순석등관건보취대β-포취당득솔화순도적영향,통과단인소실험급정교실험우화료β-포취당제취공예,료수비1:10,제취온도65℃,pH 9.0,제취시간2 h;제취중가입내열α-정분매거제정분,pH 4.5정치4 h거단백,60%적을순용액순석,시간9 h.채용해공예조건하득도β-포취당적득솔화순도분별위6.52%、75.56%,경과류산안분급법진일보순화,기산품순도가체도90.66%.
