河南工业大学学报（自然科学版）
河南工業大學學報（自然科學版）
하남공업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF HENAN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2007年
6期
32-36
,共5页
颗粒%冷水可溶%藕粉
顆粒%冷水可溶%藕粉
과립%랭수가용%우분
在温和条件下,用乙醇-碱液混合体系处理藕粉,制得颗粒冷水可溶性藕粉.单因素试验研究了氢氧化钠用量、乙醇溶液体积分数、乙醇溶液用量、体系温度对产品溶解度的影响,同时用响应面分析方法对颗粒冷水可溶性藕粉最佳制备工艺进行探索.结果表明:氢氧化钠和乙醇溶液体积分数对产物溶解度影响较大,各影响因素之间具有一定的交互作用.预测最佳工艺条件为氢氧化钠用量2.23 g,乙醇溶液体积分数63.41%,乙醇溶液用量54.3 mL,在最佳工艺条件下模型的最优值为91.65%.
在溫和條件下,用乙醇-堿液混閤體繫處理藕粉,製得顆粒冷水可溶性藕粉.單因素試驗研究瞭氫氧化鈉用量、乙醇溶液體積分數、乙醇溶液用量、體繫溫度對產品溶解度的影響,同時用響應麵分析方法對顆粒冷水可溶性藕粉最佳製備工藝進行探索.結果錶明:氫氧化鈉和乙醇溶液體積分數對產物溶解度影響較大,各影響因素之間具有一定的交互作用.預測最佳工藝條件為氫氧化鈉用量2.23 g,乙醇溶液體積分數63.41%,乙醇溶液用量54.3 mL,在最佳工藝條件下模型的最優值為91.65%.
재온화조건하,용을순-감액혼합체계처리우분,제득과립랭수가용성우분.단인소시험연구료경양화납용량、을순용액체적분수、을순용액용량、체계온도대산품용해도적영향,동시용향응면분석방법대과립랭수가용성우분최가제비공예진행탐색.결과표명:경양화납화을순용액체적분수대산물용해도영향교대,각영향인소지간구유일정적교호작용.예측최가공예조건위경양화납용량2.23 g,을순용액체적분수63.41%,을순용액용량54.3 mL,재최가공예조건하모형적최우치위91.65%.
