工业微生物
工業微生物
공업미생물
INDUSTRIAL MICROBIOLOGY
2007年
4期
16-19
,共4页
雷虹%李秀凉%庄海霁%张铁丹%周东坡%平文祥
雷虹%李秀涼%莊海霽%張鐵丹%週東坡%平文祥
뢰홍%리수량%장해제%장철단%주동파%평문상
副干酪乳杆菌%抑菌谱%抑菌物质%提取%蛋白质性质
副榦酪乳桿菌%抑菌譜%抑菌物質%提取%蛋白質性質
부간락유간균%억균보%억균물질%제취%단백질성질
对从乳酸菌酸菜发酵液中分离到的能产生抑菌物质的菌株进行了鉴定,并对该菌的发酵产物进行了提取和性质研究.经形态学、生理生化与16SrDNA序列分析鉴定该菌株为副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei).抑菌谱试验表明:除酵母菌外,该抑菌物质对革兰氏阳性、阴性菌和多种致病菌均有较强的抑制作用.经有机溶剂萃取法获得了抑菌物质的粗提物,胰蛋白酶水解证明抑菌物质具有蛋白质性质,尿素-SDS-PAGE不连续凝胶电泳法测得抑菌物质的分子量为14000左右.
對從乳痠菌痠菜髮酵液中分離到的能產生抑菌物質的菌株進行瞭鑒定,併對該菌的髮酵產物進行瞭提取和性質研究.經形態學、生理生化與16SrDNA序列分析鑒定該菌株為副榦酪乳桿菌(Lactobacillus paracasei).抑菌譜試驗錶明:除酵母菌外,該抑菌物質對革蘭氏暘性、陰性菌和多種緻病菌均有較彊的抑製作用.經有機溶劑萃取法穫得瞭抑菌物質的粗提物,胰蛋白酶水解證明抑菌物質具有蛋白質性質,尿素-SDS-PAGE不連續凝膠電泳法測得抑菌物質的分子量為14000左右.
대종유산균산채발효액중분리도적능산생억균물질적균주진행료감정,병대해균적발효산물진행료제취화성질연구.경형태학、생리생화여16SrDNA서렬분석감정해균주위부간락유간균(Lactobacillus paracasei).억균보시험표명:제효모균외,해억균물질대혁란씨양성、음성균화다충치병균균유교강적억제작용.경유궤용제췌취법획득료억균물질적조제물,이단백매수해증명억균물질구유단백질성질,뇨소-SDS-PAGE불련속응효전영법측득억균물질적분자량위14000좌우.
