分析测试学报
分析測試學報
분석측시학보
JOURNAL OF INSTRUMENTAL ANALYSIS
2005年
1期
25-28
,共4页
何小青%许德英%罗美中%蓝勇波
何小青%許德英%囉美中%藍勇波
하소청%허덕영%라미중%람용파
微波衍生化%气相色谱-质谱%校正变换矩阵法%脂肪酸%食用油%鉴别
微波衍生化%氣相色譜-質譜%校正變換矩陣法%脂肪痠%食用油%鑒彆
미파연생화%기상색보-질보%교정변환구진법%지방산%식용유%감별
建立了微波衍生化GC-MS测定食用植物油中的脂肪酸含量,并采用校正变换矩阵法对食用植物油的成分进行测定的方法.对微波衍生化的实验条件进行了优化,利用建立的校正模型对40个花生油、菜籽油、芝麻油、棉籽油、棕榈油的二元、三元、四元、五元人工合成样品进行了计算预测,所有样品的平均预测误差都小于5%.对8个实际样品进行了测定,其中有3个掺伪样品,所测调和食用油的结果与标签标示结果相符性较好.本方法可用于快速、准确地测定食用油中各成分含量或定性、定量鉴别掺伪成分.
建立瞭微波衍生化GC-MS測定食用植物油中的脂肪痠含量,併採用校正變換矩陣法對食用植物油的成分進行測定的方法.對微波衍生化的實驗條件進行瞭優化,利用建立的校正模型對40箇花生油、菜籽油、芝痳油、棉籽油、棕櫚油的二元、三元、四元、五元人工閤成樣品進行瞭計算預測,所有樣品的平均預測誤差都小于5%.對8箇實際樣品進行瞭測定,其中有3箇摻偽樣品,所測調和食用油的結果與標籤標示結果相符性較好.本方法可用于快速、準確地測定食用油中各成分含量或定性、定量鑒彆摻偽成分.
건립료미파연생화GC-MS측정식용식물유중적지방산함량,병채용교정변환구진법대식용식물유적성분진행측정적방법.대미파연생화적실험조건진행료우화,이용건립적교정모형대40개화생유、채자유、지마유、면자유、종려유적이원、삼원、사원、오원인공합성양품진행료계산예측,소유양품적평균예측오차도소우5%.대8개실제양품진행료측정,기중유3개참위양품,소측조화식용유적결과여표첨표시결과상부성교호.본방법가용우쾌속、준학지측정식용유중각성분함량혹정성、정량감별참위성분.
