均质对菌种驯化的影响
균질대균충순화적영향
Effects of homogen on acclimatization of culture
  • 万方数据
    中国乳业 중국유업
    CHINA DAIRY
    2002年 6期 23-25 ,共3页

    项铁男%敬思群

    항철남%경사군

    稳定%驯化%均质 穩定%馴化%均質
    은정%순화%균질
    本文就核桃酸乳的生产工艺进行系统探讨,从均质的目的、原理、效果等方面来阐述均质对菌种驯化的影响.
    본문취핵도산유적생산공예진행계통탐토,종균질적목적、원리、효과등방면래천술균질대균충순화적영향.
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