中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2002年
6期
44-47
,共4页
郑艺梅%何瑞国%徐三平%蔡道明
鄭藝梅%何瑞國%徐三平%蔡道明
정예매%하서국%서삼평%채도명
玉米%早稻糙米%营养成分%含量
玉米%早稻糙米%營養成分%含量
옥미%조도조미%영양성분%함량
以玉米作对照,较系统地分析了湖北省8个不同品种的早稻糙米的主要营养成分.结果表明,8种早稻糙米的粗蛋白、粗脂肪、必需氨基酸、谷蛋白和总能的含量均高于玉米,平均分别比玉米高39.41%、69.73%、76.45%、218.37%和1.91MJ/kg;粗纤维、直链淀粉的含量均低于玉米,平均分别低52.56%和25.92%支链淀粉含量除鄂早6号外均高于玉米,平均比玉米高3.95%;微量元素含量丰富;其他营养成分高于或接近于玉米.从营养的角度来看,早稻糙米代替玉米饲喂畜禽是可行的.
以玉米作對照,較繫統地分析瞭湖北省8箇不同品種的早稻糙米的主要營養成分.結果錶明,8種早稻糙米的粗蛋白、粗脂肪、必需氨基痠、穀蛋白和總能的含量均高于玉米,平均分彆比玉米高39.41%、69.73%、76.45%、218.37%和1.91MJ/kg;粗纖維、直鏈澱粉的含量均低于玉米,平均分彆低52.56%和25.92%支鏈澱粉含量除鄂早6號外均高于玉米,平均比玉米高3.95%;微量元素含量豐富;其他營養成分高于或接近于玉米.從營養的角度來看,早稻糙米代替玉米飼餵畜禽是可行的.
이옥미작대조,교계통지분석료호북성8개불동품충적조도조미적주요영양성분.결과표명,8충조도조미적조단백、조지방、필수안기산、곡단백화총능적함량균고우옥미,평균분별비옥미고39.41%、69.73%、76.45%、218.37%화1.91MJ/kg;조섬유、직련정분적함량균저우옥미,평균분별저52.56%화25.92%지련정분함량제악조6호외균고우옥미,평균비옥미고3.95%;미량원소함량봉부;기타영양성분고우혹접근우옥미.종영양적각도래간,조도조미대체옥미사위축금시가행적.
