食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2003年
12期
40-43
,共4页
冯屏%周家春%徐玉佩%葛宇
馮屏%週傢春%徐玉珮%葛宇
풍병%주가춘%서옥패%갈우
二羟基丙酮%醋酸杆菌%膜生物反应器%连续发酵
二羥基丙酮%醋痠桿菌%膜生物反應器%連續髮酵
이간기병동%작산간균%막생물반응기%련속발효
在间歇培养基础上,利用膜生物反应系统进行连续发酵制取二羟基丙酮.考查了不同甘油浓度、培养基组分和流速对于连续发酵中菌体生长特性和二羟基丙酮产率的影响.结果表明:甘油浓度为60g/L、玉米浆和蛋白水解液浓度为0.5g/L、稀释率为0.067h-1时,菌体积累、甘油转化率和体积产率均较高,最长连续发酵持续时间为400h.
在間歇培養基礎上,利用膜生物反應繫統進行連續髮酵製取二羥基丙酮.攷查瞭不同甘油濃度、培養基組分和流速對于連續髮酵中菌體生長特性和二羥基丙酮產率的影響.結果錶明:甘油濃度為60g/L、玉米漿和蛋白水解液濃度為0.5g/L、稀釋率為0.067h-1時,菌體積纍、甘油轉化率和體積產率均較高,最長連續髮酵持續時間為400h.
재간헐배양기출상,이용막생물반응계통진행련속발효제취이간기병동.고사료불동감유농도、배양기조분화류속대우련속발효중균체생장특성화이간기병동산솔적영향.결과표명:감유농도위60g/L、옥미장화단백수해액농도위0.5g/L、희석솔위0.067h-1시,균체적루、감유전화솔화체적산솔균교고,최장련속발효지속시간위400h.
