食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2006年
12期
263-267
,共5页
刘仁成%黄广民%姚伯元%窦智峰
劉仁成%黃廣民%姚伯元%竇智峰
류인성%황엄민%요백원%두지봉
椰壳%水解%术糖
椰殼%水解%術糖
야각%수해%술당
本文介绍了椰壳常压酸水解制备木糖工艺过程,通过正交试验考察了酸预处理时间、酸浓度、椰壳粉粒度、水解时间等对木糖产率的影响.结果表明:酸浓度与水解时间对木糖产率有显著性影响,酸预处理时间和椰壳粉粒度对木糖产率没有显著性影响,采用0.2 mol/L的盐酸,100 ℃温度下水解6 h,木糖产率可达椰壳空气干燥基质量的16%,水解液经脱色脱盐等一系列工艺制备的椰壳木糖纯度达99%以上.
本文介紹瞭椰殼常壓痠水解製備木糖工藝過程,通過正交試驗攷察瞭痠預處理時間、痠濃度、椰殼粉粒度、水解時間等對木糖產率的影響.結果錶明:痠濃度與水解時間對木糖產率有顯著性影響,痠預處理時間和椰殼粉粒度對木糖產率沒有顯著性影響,採用0.2 mol/L的鹽痠,100 ℃溫度下水解6 h,木糖產率可達椰殼空氣榦燥基質量的16%,水解液經脫色脫鹽等一繫列工藝製備的椰殼木糖純度達99%以上.
본문개소료야각상압산수해제비목당공예과정,통과정교시험고찰료산예처리시간、산농도、야각분립도、수해시간등대목당산솔적영향.결과표명:산농도여수해시간대목당산솔유현저성영향,산예처리시간화야각분립도대목당산솔몰유현저성영향,채용0.2 mol/L적염산,100 ℃온도하수해6 h,목당산솔가체야각공기간조기질량적16%,수해액경탈색탈염등일계렬공예제비적야각목당순도체99%이상.
