中国国境卫生检疫杂志
中國國境衛生檢疫雜誌
중국국경위생검역잡지
CHINESE JOURNAL OF FRONTIER HEALTH AND QUARANTINE
2006年
z1期
99-102
,共4页
吕青%吕婕%焦宏强%张明%顾绍平%赵丕华
呂青%呂婕%焦宏彊%張明%顧紹平%趙丕華
려청%려첩%초굉강%장명%고소평%조비화
口岸%食品生产加工企业%危害分析与关键控制点%食品安全
口岸%食品生產加工企業%危害分析與關鍵控製點%食品安全
구안%식품생산가공기업%위해분석여관건공제점%식품안전
[目的]加强口岸食品生产加工企业的卫生管理,保障口岸食品安全.[方法]通过分析国内外食品生产加工企业的现状,提出口岸食品生产加工企业应建立的主要的前提计划,并对可追溯体系进行初步分析,提出口岸食品生产加工企业HACCP的应用.[结果]口岸食品生产加工企业首先必须满足相关的卫生法规要求;其次,应建立完善的前提计划,包括可追溯体系,并在此基础上建立并有效实施HACCP计划.[结论]口岸食品生产加工企业可通过建立实施前提计划和可追溯体系,确保HACCP体系有效运行.
[目的]加彊口岸食品生產加工企業的衛生管理,保障口岸食品安全.[方法]通過分析國內外食品生產加工企業的現狀,提齣口岸食品生產加工企業應建立的主要的前提計劃,併對可追溯體繫進行初步分析,提齣口岸食品生產加工企業HACCP的應用.[結果]口岸食品生產加工企業首先必鬚滿足相關的衛生法規要求;其次,應建立完善的前提計劃,包括可追溯體繫,併在此基礎上建立併有效實施HACCP計劃.[結論]口岸食品生產加工企業可通過建立實施前提計劃和可追溯體繫,確保HACCP體繫有效運行.
[목적]가강구안식품생산가공기업적위생관리,보장구안식품안전.[방법]통과분석국내외식품생산가공기업적현상,제출구안식품생산가공기업응건립적주요적전제계화,병대가추소체계진행초보분석,제출구안식품생산가공기업HACCP적응용.[결과]구안식품생산가공기업수선필수만족상관적위생법규요구;기차,응건립완선적전제계화,포괄가추소체계,병재차기출상건립병유효실시HACCP계화.[결론]구안식품생산가공기업가통과건립실시전제계화화가추소체계,학보HACCP체계유효운행.
