食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
10期
156-159
,共4页
车前草%多糖%提取%纯化
車前草%多糖%提取%純化
차전초%다당%제취%순화
采用热水浸提法提取车前草水溶性多糖并对其进行纯化.通过单因素和正交试验得出,车前草多糖提取的最佳工艺条件为浸提时间2 h,浸提温度80 ℃,料水比1:25;脱色的最佳工艺条件为温度60 ℃,脱色时间40 min,活性炭用量1%;采用木瓜蛋白酶法、三氯乙酸法及Sevag法脱除车前草多糖浓缩液中的蛋白质,实验结果表明,木瓜蛋白酶法脱蛋白率最高为61.16%、多糖损失率最低为
採用熱水浸提法提取車前草水溶性多糖併對其進行純化.通過單因素和正交試驗得齣,車前草多糖提取的最佳工藝條件為浸提時間2 h,浸提溫度80 ℃,料水比1:25;脫色的最佳工藝條件為溫度60 ℃,脫色時間40 min,活性炭用量1%;採用木瓜蛋白酶法、三氯乙痠法及Sevag法脫除車前草多糖濃縮液中的蛋白質,實驗結果錶明,木瓜蛋白酶法脫蛋白率最高為61.16%、多糖損失率最低為
채용열수침제법제취차전초수용성다당병대기진행순화.통과단인소화정교시험득출,차전초다당제취적최가공예조건위침제시간2 h,침제온도80 ℃,료수비1:25;탈색적최가공예조건위온도60 ℃,탈색시간40 min,활성탄용량1%;채용목과단백매법、삼록을산법급Sevag법탈제차전초다당농축액중적단백질,실험결과표명,목과단백매법탈단백솔최고위61.16%、다당손실솔최저위
