出口冷冻虾仁辐照技术研究
출구냉동하인복조기술연구
Study on irradiation technique of export freeze shrimp meat
  • 万方数据
    江苏农业科学 강소농업과학
    JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
    2009年 6期 332-333 ,共2页

    李俐俐%严登秀%赵永富%王超%肖蓉%季萍%汪昌保%石岩

    리리리%엄등수%조영부%왕초%초용%계평%왕창보%석암

    虾仁%辐照%杀菌%失重%氯霉素 蝦仁%輻照%殺菌%失重%氯黴素
    하인%복조%살균%실중%록매소
    冷冻虾仁是江苏近年重要出口水产品,在加工过程中极易污染致病菌及氯霉素,常因超标而被欧美退货.采用5～6 kGy射线辐照,能杀灭虾仁中金黄色葡萄球菌,有效降低氯霉素含量;棉被包裹可减少辐照过程中产品失重,满足商家要求.
    냉동하인시강소근년중요출구수산품,재가공과정중겁역오염치병균급록매소,상인초표이피구미퇴화.채용5～6 kGy사선복조,능살멸하인중금황색포도구균,유효강저록매소함량;면피포과가감소복조과정중산품실중,만족상가요구.
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