食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
9期
303-306
,共4页
袁起伟%郝凤奇%杨文涛%杨桂连%王春凤
袁起偉%郝鳳奇%楊文濤%楊桂連%王春鳳
원기위%학봉기%양문도%양계련%왕춘봉
乳酸菌%抗肿瘤%抗肿瘤药物
乳痠菌%抗腫瘤%抗腫瘤藥物
유산균%항종류%항종류약물
乳酸菌是人体消化道内正常菌群之一,已在世界范围内被认为是"GRAS(generally regarded as safe)"等级的食品微生物.乳酸菌通过阻止有害菌的定植与侵袭、激活机体抗肿瘤免疫系统、干扰肿瘤细胞代谢促进其凋亡等多种功能对多种肿瘤有预防与治疗作用.研究乳酸菌的抗肿瘤作用对肿瘤生物防治技术的进步和加快抗肿瘤药物的升级换代具有重要意义.
乳痠菌是人體消化道內正常菌群之一,已在世界範圍內被認為是"GRAS(generally regarded as safe)"等級的食品微生物.乳痠菌通過阻止有害菌的定植與侵襲、激活機體抗腫瘤免疫繫統、榦擾腫瘤細胞代謝促進其凋亡等多種功能對多種腫瘤有預防與治療作用.研究乳痠菌的抗腫瘤作用對腫瘤生物防治技術的進步和加快抗腫瘤藥物的升級換代具有重要意義.
유산균시인체소화도내정상균군지일,이재세계범위내피인위시"GRAS(generally regarded as safe)"등급적식품미생물.유산균통과조지유해균적정식여침습、격활궤체항종류면역계통、간우종류세포대사촉진기조망등다충공능대다충종류유예방여치료작용.연구유산균적항종류작용대종류생물방치기술적진보화가쾌항종류약물적승급환대구유중요의의.
