农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2011年
10期
135-136
,共2页
麻辣兔肉%卤制%煮制液%灭菌
痳辣兔肉%滷製%煮製液%滅菌
마랄토육%서제%자제액%멸균
通过使用不同的辅料和佐料进行加工筛选,研究出独特的麻辣兔肉加工工艺.经卤腌制、煮制、油炸,生产出色、香、味俱佳的麻辣兔肉,其风味独特,味道鲜美,营养丰富.
通過使用不同的輔料和佐料進行加工篩選,研究齣獨特的痳辣兔肉加工工藝.經滷醃製、煮製、油炸,生產齣色、香、味俱佳的痳辣兔肉,其風味獨特,味道鮮美,營養豐富.
통과사용불동적보료화좌료진행가공사선,연구출독특적마랄토육가공공예.경서업제、자제、유작,생산출색、향、미구가적마랄토육,기풍미독특,미도선미,영양봉부.
