畜牧兽医杂志
畜牧獸醫雜誌
축목수의잡지
JOURNAL OF ANIMAL SCIAENCE AND VETERINARY MEDICINE
2005年
4期
10-12,14
,共4页
陈生会%白从义%何增昌%杨芳%王斌%高光军
陳生會%白從義%何增昌%楊芳%王斌%高光軍
진생회%백종의%하증창%양방%왕빈%고광군
肉牛%三素杂交%屠宰%屠宰率%净肉率
肉牛%三素雜交%屠宰%屠宰率%淨肉率
육우%삼소잡교%도재%도재솔%정육솔
通过屠宰对比实验,研究了以秦蒙二元杂交牛为对照组,丹秦蒙、和安秦蒙3个三元杂交给合肉牛为实验组的各6头经肥育的15.5～18.5月龄育肥阉牛的屠宰性能,4组屠宰率依次为57.5%、60.0%、61.6%和62.8%,实验组与对照组间差异显著到极显著(P<0.05～P<0.01),实验Ⅰ和Ⅱ组间变有显著差异(P<0.05);净肉率依次为45.7%、49.0%、50.7%和51.8%,实验各线与对照组间均为极显著水平(P<0.01),实验组间亦存在差异,其中实验Ⅰ和Ⅱ组间为显著(P<0.05),实验Ⅰ和Ⅱ间为高显(P<0.01).在上2项重要指标均以安秦蒙组相对较高,表明安秦蒙三元杂交肉牛具有相对更好的肉用性能.
通過屠宰對比實驗,研究瞭以秦矇二元雜交牛為對照組,丹秦矇、和安秦矇3箇三元雜交給閤肉牛為實驗組的各6頭經肥育的15.5～18.5月齡育肥閹牛的屠宰性能,4組屠宰率依次為57.5%、60.0%、61.6%和62.8%,實驗組與對照組間差異顯著到極顯著(P<0.05～P<0.01),實驗Ⅰ和Ⅱ組間變有顯著差異(P<0.05);淨肉率依次為45.7%、49.0%、50.7%和51.8%,實驗各線與對照組間均為極顯著水平(P<0.01),實驗組間亦存在差異,其中實驗Ⅰ和Ⅱ組間為顯著(P<0.05),實驗Ⅰ和Ⅱ間為高顯(P<0.01).在上2項重要指標均以安秦矇組相對較高,錶明安秦矇三元雜交肉牛具有相對更好的肉用性能.
통과도재대비실험,연구료이진몽이원잡교우위대조조,단진몽、화안진몽3개삼원잡교급합육우위실험조적각6두경비육적15.5～18.5월령육비엄우적도재성능,4조도재솔의차위57.5%、60.0%、61.6%화62.8%,실험조여대조조간차이현저도겁현저(P<0.05～P<0.01),실험Ⅰ화Ⅱ조간변유현저차이(P<0.05);정육솔의차위45.7%、49.0%、50.7%화51.8%,실험각선여대조조간균위겁현저수평(P<0.01),실험조간역존재차이,기중실험Ⅰ화Ⅱ조간위현저(P<0.05),실험Ⅰ화Ⅱ간위고현(P<0.01).재상2항중요지표균이안진몽조상대교고,표명안진몽삼원잡교육우구유상대경호적육용성능.
