农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2007年
4期
24-26
,共3页
小米%总酚%提取抗氧化物质
小米%總酚%提取抗氧化物質
소미%총분%제취항양화물질
以总酚含量为活性跟踪指标,研究了小米抗氧化活性物质的提取条件.结果表明,小米抗氧化物提取的最佳浸提条件为:以小米为材料,以质量分数为60%的丙酮为溶剂,料液比1:8,浸提温度60℃,浸提时间5 h,浸提2次最为科学.在去除小米抗氧化提取物中的杂质时,选用正己烷进行脱脂处理.
以總酚含量為活性跟蹤指標,研究瞭小米抗氧化活性物質的提取條件.結果錶明,小米抗氧化物提取的最佳浸提條件為:以小米為材料,以質量分數為60%的丙酮為溶劑,料液比1:8,浸提溫度60℃,浸提時間5 h,浸提2次最為科學.在去除小米抗氧化提取物中的雜質時,選用正己烷進行脫脂處理.
이총분함량위활성근종지표,연구료소미항양화활성물질적제취조건.결과표명,소미항양화물제취적최가침제조건위:이소미위재료,이질량분수위60%적병동위용제,료액비1:8,침제온도60℃,침제시간5 h,침제2차최위과학.재거제소미항양화제취물중적잡질시,선용정기완진행탈지처리.
