食品安全质量检测学报
食品安全質量檢測學報
식품안전질량검측학보
FOOD SAFETY AND QUALITY DETECTION TECHNOLOGY
2011年
1期
11-15
,共5页
固体样品%油样%苯并[α]芘%高效液相色谱法
固體樣品%油樣%苯併[α]芘%高效液相色譜法
고체양품%유양%분병[α]비%고효액상색보법
因传统的提取方法存在耗时长、有机溶剂使用量较大的缺点,且荧光法测定操作繁琐,本法希望通过改进提取方法及检测方法,达到既消除固体食品基质中干扰又为检测工作提高效率的目的.本实验先萃取同体样品中油样,继而从油样中提取苯并[α]芘,经高效液相色谱法测定后,由样品中脂肪含量换算得到苯并[α]芘在样品中含量.实验结果显示,平均加标同收率为98.3%,相对标准偏差为2.6%,检出限为0.1μg/kg.该法可较大程度地清除固体样品杂质干扰,节省有机溶剂使用量,同时提高提取效率.
因傳統的提取方法存在耗時長、有機溶劑使用量較大的缺點,且熒光法測定操作繁瑣,本法希望通過改進提取方法及檢測方法,達到既消除固體食品基質中榦擾又為檢測工作提高效率的目的.本實驗先萃取同體樣品中油樣,繼而從油樣中提取苯併[α]芘,經高效液相色譜法測定後,由樣品中脂肪含量換算得到苯併[α]芘在樣品中含量.實驗結果顯示,平均加標同收率為98.3%,相對標準偏差為2.6%,檢齣限為0.1μg/kg.該法可較大程度地清除固體樣品雜質榦擾,節省有機溶劑使用量,同時提高提取效率.
인전통적제취방법존재모시장、유궤용제사용량교대적결점,차형광법측정조작번쇄,본법희망통과개진제취방법급검측방법,체도기소제고체식품기질중간우우위검측공작제고효솔적목적.본실험선췌취동체양품중유양,계이종유양중제취분병[α]비,경고효액상색보법측정후,유양품중지방함량환산득도분병[α]비재양품중함량.실험결과현시,평균가표동수솔위98.3%,상대표준편차위2.6%,검출한위0.1μg/kg.해법가교대정도지청제고체양품잡질간우,절성유궤용제사용량,동시제고제취효솔.
