荔枝的营养保健功能、加工研究现状及开发利用前景
려지적영양보건공능、가공연구현상급개발이용전경
Nutritional and Healthy Function of Litchi and Its Developing Foreground
  • 万方数据
    食品科学 식품과학
    FOOD SCIENCE
    2005年 8期 530-533 ,共4页

    蔡长河%曾庆孝%段冬洋

    채장하%증경효%단동양

    荔枝%营养功能%加工%荔枝核 荔枝%營養功能%加工%荔枝覈
    려지%영양공능%가공%려지핵
    本文探讨了荔枝的营养保健功能,综述了荔枝核在化学成分研究及治疗高血脂、糖尿病、乙型肝炎研究方面的进展;分析了荔枝加工研究现状以及荔枝开发利用前景.
    본문탐토료려지적영양보건공능,종술료려지핵재화학성분연구급치료고혈지、당뇨병、을형간염연구방면적진전;분석료려지가공연구현상이급려지개발이용전경.
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