中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2006年
3期
7-11
,共5页
潘家荣%吴永宁%魏益民%叶志华%安道昌%周乃元
潘傢榮%吳永寧%魏益民%葉誌華%安道昌%週迺元
반가영%오영저%위익민%협지화%안도창%주내원
食品安全%欧盟%管理体系
食品安全%歐盟%管理體繫
식품안전%구맹%관리체계
通过对德国、丹麦和瑞典等食品安全管理体系的考察,与欧盟食品安全风险评估、风险管理、风险交流专家和官员的交流,总结了欧盟食品安全管理体系的特点,即(1)遵循消费者健康和利益至高无上的原则,以风险评估为科学依据,建立层次分明的国家食品安全法规体系;(2)根据本国的特点,建立责任明确、职能清晰、统一协调的国家食品安全管理体制和科学支撑体系;(3)本着透明性原则,加强政府与食品安全利益相关者之间的信息交流.
通過對德國、丹麥和瑞典等食品安全管理體繫的攷察,與歐盟食品安全風險評估、風險管理、風險交流專傢和官員的交流,總結瞭歐盟食品安全管理體繫的特點,即(1)遵循消費者健康和利益至高無上的原則,以風險評估為科學依據,建立層次分明的國傢食品安全法規體繫;(2)根據本國的特點,建立責任明確、職能清晰、統一協調的國傢食品安全管理體製和科學支撐體繫;(3)本著透明性原則,加彊政府與食品安全利益相關者之間的信息交流.
통과대덕국、단맥화서전등식품안전관리체계적고찰,여구맹식품안전풍험평고、풍험관리、풍험교류전가화관원적교류,총결료구맹식품안전관리체계적특점,즉(1)준순소비자건강화이익지고무상적원칙,이풍험평고위과학의거,건립층차분명적국가식품안전법규체계;(2)근거본국적특점,건립책임명학、직능청석、통일협조적국가식품안전관리체제화과학지탱체계;(3)본착투명성원칙,가강정부여식품안전이익상관자지간적신식교류.
