农机化研究
農機化研究
농궤화연구
JOURNAL OF AGRICULTURAL MECHANIZATION RESEARCH
2008年
4期
123-126
,共4页
食品加工技术%儿茶素%试验研究%神经网络%优化
食品加工技術%兒茶素%試驗研究%神經網絡%優化
식품가공기술%인다소%시험연구%신경망락%우화
为了获得儿茶素乙醇提取工艺的最佳条件,主要研究了乙醇浓度、浸提温度和液料比对儿茶素乙醇提取效果的影响.采用组合设计和动量梯度下降神经网络对反应条件网络进行训练仿真,充分挖掘试验信息,定量分析因素变化规律,利用训练好的网络对提取工艺条件进行优化预测.研究结果表明,经过训练的网络可以很好地模拟提取条件,得到了乙醇提取儿茶素的最佳工艺参数.在乙醇浓度为45%、浸提温度为67.5℃、液料比为15:1的条件下,儿茶素提取率为22.6%.该优化方法提高了儿茶素浸提率,为提取效果的预测提供了一条可行的途径.
為瞭穫得兒茶素乙醇提取工藝的最佳條件,主要研究瞭乙醇濃度、浸提溫度和液料比對兒茶素乙醇提取效果的影響.採用組閤設計和動量梯度下降神經網絡對反應條件網絡進行訓練倣真,充分挖掘試驗信息,定量分析因素變化規律,利用訓練好的網絡對提取工藝條件進行優化預測.研究結果錶明,經過訓練的網絡可以很好地模擬提取條件,得到瞭乙醇提取兒茶素的最佳工藝參數.在乙醇濃度為45%、浸提溫度為67.5℃、液料比為15:1的條件下,兒茶素提取率為22.6%.該優化方法提高瞭兒茶素浸提率,為提取效果的預測提供瞭一條可行的途徑.
위료획득인다소을순제취공예적최가조건,주요연구료을순농도、침제온도화액료비대인다소을순제취효과적영향.채용조합설계화동량제도하강신경망락대반응조건망락진행훈련방진,충분알굴시험신식,정량분석인소변화규률,이용훈련호적망락대제취공예조건진행우화예측.연구결과표명,경과훈련적망락가이흔호지모의제취조건,득도료을순제취인다소적최가공예삼수.재을순농도위45%、침제온도위67.5℃、액료비위15:1적조건하,인다소제취솔위22.6%.해우화방법제고료인다소침제솔,위제취효과적예측제공료일조가행적도경.
