响应面法优化杏鲍菇菌糠多糖提取工艺
향응면법우화행포고균강다당제취공예
Optimization of Extraction Processing of Polysaccharide from Waste Materials of Pleurotus eryngii by Response Surface Methodology
  • 万方数据
    食品科学 식품과학
    FOOD SCIENCE
    2010年 24期 155-158 ,共4页

    侯军%林晓民%李瑛%白莉娟%张家进%耿翠敏%张虹%李冬琳

    후군%림효민%리영%백리연%장가진%경취민%장홍%리동림

    杏鲍菇%菌糠%多糖%响应面分析法 杏鮑菇%菌糠%多糖%響應麵分析法
    행포고%균강%다당%향응면분석법
    目的:优化杏鲍菇菌糠多糖的提取工艺.方法:在单因素试验基础上根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,采用三因素三水平响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的影响因素.结果:杏鲍菇菌糠多糖提取的最佳工艺条件为提取温度88℃、提取时间8.5h、水料比57:1(mL/g),多糖最大提取率6.43%.结论:响应面优化法能够提高杏鲍菇菌糠的多糖提取率.
    목적:우화행포고균강다당적제취공예.방법:재단인소시험기출상근거Box-Behnken중심조합시험설계원리,채용삼인소삼수평향응면분석법,의거회귀분석학정각공예조건적영향인소.결과:행포고균강다당제취적최가공예조건위제취온도88℃、제취시간8.5h、수료비57:1(mL/g),다당최대제취솔6.43%.결론:향응면우화법능구제고행포고균강적다당제취솔.
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