动物营养学报
動物營養學報
동물영양학보
ACTA ZOONUTRIMENTA SINICA
2006年
2期
63-68
,共6页
奶牛%小肠蛋白质%氨基酸平衡
奶牛%小腸蛋白質%氨基痠平衡
내우%소장단백질%안기산평형
现在国内外已将奶牛的可消化粗蛋白体系改进为小肠可消化蛋白质体系,但由于小肠蛋白质的氨基酸组成变异性很大,其CV高达5.6%～19.2%,因而导致可代谢蛋白质的转化效率不稳定,表观效率便会掩盖实际需要.奶牛的第一和第二限制性氨基酸分别为赖氨酸和蛋氨酸,较多研究认为组氨酸为第三限制性氨基酸,但当肝后部提供的组氨酸不能满足产奶需要时,组氨酸可来自体储存的分解,因此尚不能完全确定.据对87个试验结果的统计分析表明,在瘤胃后供给额外的赖氨酸和蛋氨酸,则奶牛的产奶量、乳蛋白量、乳蛋白率均明显增加;对48个试验结果的统计分析结果表明,在可代谢蛋白质被满足供应的基础上,当赖氨酸和蛋氨酸分别达到7.08%和2.35%时,乳蛋白质产量达到最高点.法国INRA在其试验的基础上,确定小肠可消化真蛋白质中的赖氨酸和蛋氨酸的适宜含量为7.3%和2.5%,由于我国现行的是小肠可消化粗蛋白质体系,故建议其赖氨酸和蛋氨酸的含量为6.0%和1.9%,但须评定瘤胃微生物蛋白质和饲料非降解蛋白质的赖氨酸和蛋氨酸含量,并调整日粮使其达到平衡.
現在國內外已將奶牛的可消化粗蛋白體繫改進為小腸可消化蛋白質體繫,但由于小腸蛋白質的氨基痠組成變異性很大,其CV高達5.6%～19.2%,因而導緻可代謝蛋白質的轉化效率不穩定,錶觀效率便會掩蓋實際需要.奶牛的第一和第二限製性氨基痠分彆為賴氨痠和蛋氨痠,較多研究認為組氨痠為第三限製性氨基痠,但噹肝後部提供的組氨痠不能滿足產奶需要時,組氨痠可來自體儲存的分解,因此尚不能完全確定.據對87箇試驗結果的統計分析錶明,在瘤胃後供給額外的賴氨痠和蛋氨痠,則奶牛的產奶量、乳蛋白量、乳蛋白率均明顯增加;對48箇試驗結果的統計分析結果錶明,在可代謝蛋白質被滿足供應的基礎上,噹賴氨痠和蛋氨痠分彆達到7.08%和2.35%時,乳蛋白質產量達到最高點.法國INRA在其試驗的基礎上,確定小腸可消化真蛋白質中的賴氨痠和蛋氨痠的適宜含量為7.3%和2.5%,由于我國現行的是小腸可消化粗蛋白質體繫,故建議其賴氨痠和蛋氨痠的含量為6.0%和1.9%,但鬚評定瘤胃微生物蛋白質和飼料非降解蛋白質的賴氨痠和蛋氨痠含量,併調整日糧使其達到平衡.
현재국내외이장내우적가소화조단백체계개진위소장가소화단백질체계,단유우소장단백질적안기산조성변이성흔대,기CV고체5.6%～19.2%,인이도치가대사단백질적전화효솔불은정,표관효솔편회엄개실제수요.내우적제일화제이한제성안기산분별위뢰안산화단안산,교다연구인위조안산위제삼한제성안기산,단당간후부제공적조안산불능만족산내수요시,조안산가래자체저존적분해,인차상불능완전학정.거대87개시험결과적통계분석표명,재류위후공급액외적뢰안산화단안산,칙내우적산내량、유단백량、유단백솔균명현증가;대48개시험결과적통계분석결과표명,재가대사단백질피만족공응적기출상,당뢰안산화단안산분별체도7.08%화2.35%시,유단백질산량체도최고점.법국INRA재기시험적기출상,학정소장가소화진단백질중적뢰안산화단안산적괄의함량위7.3%화2.5%,유우아국현행적시소장가소화조단백질체계,고건의기뢰안산화단안산적함량위6.0%화1.9%,단수평정류위미생물단백질화사료비강해단백질적뢰안산화단안산함량,병조정일량사기체도평형.
