现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2006年
3期
216-218,221
,共4页
李娟%殷平%陈舜胜%吴稼乐%李波%郭德华
李娟%慇平%陳舜勝%吳稼樂%李波%郭德華
리연%은평%진순성%오가악%리파%곽덕화
金枪鱼%一氧化碳%气相层析法%肌红蛋白
金鎗魚%一氧化碳%氣相層析法%肌紅蛋白
금창어%일양화탄%기상층석법%기홍단백
本实验研究了以气相层析法定量测定市场所购金枪鱼中CO的残存量,并通过测定不同状态金枪鱼肉中CO的含量及精密度,回收率试验进而达到建立此检测方法的目的.本实验为了提高检测灵敏度,利用样品中的一氧化碳,在酸性介质中,定量释放,达到平衡时,取液上气体注入气相色谱仪中,通过在气相色谱仪的分离管柱后加装还原管,使CO变成甲烷后,再用火焰离子化检测器进行检测.
本實驗研究瞭以氣相層析法定量測定市場所購金鎗魚中CO的殘存量,併通過測定不同狀態金鎗魚肉中CO的含量及精密度,迴收率試驗進而達到建立此檢測方法的目的.本實驗為瞭提高檢測靈敏度,利用樣品中的一氧化碳,在痠性介質中,定量釋放,達到平衡時,取液上氣體註入氣相色譜儀中,通過在氣相色譜儀的分離管柱後加裝還原管,使CO變成甲烷後,再用火燄離子化檢測器進行檢測.
본실험연구료이기상층석법정량측정시장소구금창어중CO적잔존량,병통과측정불동상태금창어육중CO적함량급정밀도,회수솔시험진이체도건립차검측방법적목적.본실험위료제고검측령민도,이용양품중적일양화탄,재산성개질중,정량석방,체도평형시,취액상기체주입기상색보의중,통과재기상색보의적분리관주후가장환원관,사CO변성갑완후,재용화염리자화검측기진행검측.
