2005年河北省3类市售食品微生物监测结果分析
2005년하북성3류시수식품미생물감측결과분석
  • 万方数据
    中国卫生检验杂志 중국위생검험잡지
    CHINESE JOURNAL OF HEALTH LABORATORY TECHNOLOGY
    2006年 4期 457-458 ,共2页

    张淑红%王英豪%侯凤伶%关文英%申志新%申玉学%韩艳青

    장숙홍%왕영호%후봉령%관문영%신지신%신옥학%한염청

    食品%微生物%监测 食品%微生物%鑑測
    식품%미생물%감측
    目的:了解河北省市售食品的卫生质量,为食品安全工程提供技术支撑.方法:在全省分市、区、县采样,依据GB/T4789-2003进行检测.结果:282份肉制品合格率84.4%,酱卤肉类合格率最低66.7%,290份乳制品合格率98.6%,485份调味品合格率95.1%.结论:本次监测3类食品总合格率较高,不合格样品主要集中于县乡基层、个体商贩,提示基层食品卫生监督亟待加强.
    목적:료해하북성시수식품적위생질량,위식품안전공정제공기술지탱.방법:재전성분시、구、현채양,의거GB/T4789-2003진행검측.결과:282빈육제품합격솔84.4%,장서육류합격솔최저66.7%,290빈유제품합격솔98.6%,485빈조미품합격솔95.1%.결론:본차감측3류식품총합격솔교고,불합격양품주요집중우현향기층、개체상판,제시기층식품위생감독극대가강.
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