食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2006年
8期
106-109
,共4页
吴雪辉%江南%梁颖诗%陈丽珊
吳雪輝%江南%樑穎詩%陳麗珊
오설휘%강남%량영시%진려산
板栗花%黄酮类化合物%微波%超声波%加热回流%提取
闆慄花%黃酮類化閤物%微波%超聲波%加熱迴流%提取
판률화%황동류화합물%미파%초성파%가열회류%제취
探讨了微波萃取、超声波提取、常规加热回流等方法提取板栗花中黄酮类化合物的工艺,并对其提取效果进行对比.结果表明,微波萃取法具有高效、短时的优势,对板栗花中黄酮类化合物提取的最佳条件为:板栗花粉碎度100～120目,固液重量比1:140,微波功率800W,处理时间3min,在此条件下,板栗花中黄酮类化合物的提取率为71.9%.
探討瞭微波萃取、超聲波提取、常規加熱迴流等方法提取闆慄花中黃酮類化閤物的工藝,併對其提取效果進行對比.結果錶明,微波萃取法具有高效、短時的優勢,對闆慄花中黃酮類化閤物提取的最佳條件為:闆慄花粉碎度100～120目,固液重量比1:140,微波功率800W,處理時間3min,在此條件下,闆慄花中黃酮類化閤物的提取率為71.9%.
탐토료미파췌취、초성파제취、상규가열회류등방법제취판률화중황동류화합물적공예,병대기제취효과진행대비.결과표명,미파췌취법구유고효、단시적우세,대판률화중황동류화합물제취적최가조건위:판률화분쇄도100～120목,고액중량비1:140,미파공솔800W,처리시간3min,재차조건하,판률화중황동류화합물적제취솔위71.9%.
