食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2010年
8期
60-62
,共3页
何培新%朱轩轩%吴睿睿%刘林飞
何培新%硃軒軒%吳睿睿%劉林飛
하배신%주헌헌%오예예%류림비
砂糖橘皮%橙皮甙%微波技术%碱提酸沉法
砂糖橘皮%橙皮甙%微波技術%堿提痠沉法
사당귤피%등피대%미파기술%감제산침법
以饱和Ca(OH)2为提取溶液,采用碱提酸沉微波辅助提取技术,通过单因素试验和正交试验研究了从砂糖橘皮中提取橙皮甙的工艺.结果表明,在料液比1:10(g/mL)、提取温度60℃、提取时间4 min、酸沉淀pH 4.0的条件下,砂糖橘皮中橙皮甙的提取率为1.93%,纯度为94.45%.
以飽和Ca(OH)2為提取溶液,採用堿提痠沉微波輔助提取技術,通過單因素試驗和正交試驗研究瞭從砂糖橘皮中提取橙皮甙的工藝.結果錶明,在料液比1:10(g/mL)、提取溫度60℃、提取時間4 min、痠沉澱pH 4.0的條件下,砂糖橘皮中橙皮甙的提取率為1.93%,純度為94.45%.
이포화Ca(OH)2위제취용액,채용감제산침미파보조제취기술,통과단인소시험화정교시험연구료종사당귤피중제취등피대적공예.결과표명,재료액비1:10(g/mL)、제취온도60℃、제취시간4 min、산침정pH 4.0적조건하,사당귤피중등피대적제취솔위1.93%,순도위94.45%.
