江西食品工业
江西食品工業
강서식품공업
JIANGXI FOOD INDUSTRY
2006年
1期
35-37
,共3页
ω-3多不饱和脂肪酸%来源%免疫%基因表达
ω-3多不飽和脂肪痠%來源%免疫%基因錶達
ω-3다불포화지방산%래원%면역%기인표체
ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3PUFA)为一独特的生物活性物质,在生物系统中具有广泛而重要的作用.本文介绍了ω-3PUFA的发展简史和主要来源,同时,对ω-3PUFA的营养功能和在功能食品上的应用也作了简单的叙述.
ω-3多不飽和脂肪痠(ω-3PUFA)為一獨特的生物活性物質,在生物繫統中具有廣汎而重要的作用.本文介紹瞭ω-3PUFA的髮展簡史和主要來源,同時,對ω-3PUFA的營養功能和在功能食品上的應用也作瞭簡單的敘述.
ω-3다불포화지방산(ω-3PUFA)위일독특적생물활성물질,재생물계통중구유엄범이중요적작용.본문개소료ω-3PUFA적발전간사화주요래원,동시,대ω-3PUFA적영양공능화재공능식품상적응용야작료간단적서술.
