酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2008年
10期
37-39,43
,共4页
酵母菌%耐高渗%调控机理
酵母菌%耐高滲%調控機理
효모균%내고삼%조공궤리
综述了参与酵母茵耐高渗调控的一些基本物质,如基因、酶、功能蛋白质和一些小分子物质等.综合分析了酵母茵耐高渗的调控机理,为研究者利用分子生物学的方法筛选耐高渗的酵母茵奠定良好的理论基础.
綜述瞭參與酵母茵耐高滲調控的一些基本物質,如基因、酶、功能蛋白質和一些小分子物質等.綜閤分析瞭酵母茵耐高滲的調控機理,為研究者利用分子生物學的方法篩選耐高滲的酵母茵奠定良好的理論基礎.
종술료삼여효모인내고삼조공적일사기본물질,여기인、매、공능단백질화일사소분자물질등.종합분석료효모인내고삼적조공궤리,위연구자이용분자생물학적방법사선내고삼적효모인전정량호적이론기출.
