现代渔业信息
現代漁業信息
현대어업신식
MODERN FISHERIES INFORMATION
2010年
11期
23-24
,共2页
温从涨%林峰%孙庆海%吴伯合%孙圆圆
溫從漲%林峰%孫慶海%吳伯閤%孫圓圓
온종창%림봉%손경해%오백합%손원원
坛紫菜%保鲜技术%致病菌
罈紫菜%保鮮技術%緻病菌
단자채%보선기술%치병균
坛紫菜保鲜涉及预处理、封装方法、速冻和冷藏温度等多个技术环节,通过比较试验,经致病菌和理化指标检测获得:海水水洗10min,含水率控制85%～90%,包装厚度1.5 cm,-25℃速冻8 h,冷藏温度-18℃±2℃,有效保鲜时间可达1年以上.
罈紫菜保鮮涉及預處理、封裝方法、速凍和冷藏溫度等多箇技術環節,通過比較試驗,經緻病菌和理化指標檢測穫得:海水水洗10min,含水率控製85%～90%,包裝厚度1.5 cm,-25℃速凍8 h,冷藏溫度-18℃±2℃,有效保鮮時間可達1年以上.
단자채보선섭급예처리、봉장방법、속동화랭장온도등다개기술배절,통과비교시험,경치병균화이화지표검측획득:해수수세10min,함수솔공제85%～90%,포장후도1.5 cm,-25℃속동8 h,랭장온도-18℃±2℃,유효보선시간가체1년이상.
