河北北方学院学报（自然科学版）
河北北方學院學報（自然科學版）
하북북방학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF HEBEI NORTH UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2006年
4期
52-54
,共3页
关键控制点%生肉%卫生
關鍵控製點%生肉%衛生
관건공제점%생육%위생
在肉畜胴体肉的生产、加工过程中如何做到控制污染和重复污染,保证肉品卫生与食肉安全,应用生肉危害分析关键控制点(HACCP),作一综述.
在肉畜胴體肉的生產、加工過程中如何做到控製汙染和重複汙染,保證肉品衛生與食肉安全,應用生肉危害分析關鍵控製點(HACCP),作一綜述.
재육축동체육적생산、가공과정중여하주도공제오염화중복오염,보증육품위생여식육안전,응용생육위해분석관건공제점(HACCP),작일종술.
