农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2007年
5期
4-7,10
,共5页
纳豆激酶%菌株%筛选%特性
納豆激酶%菌株%篩選%特性
납두격매%균주%사선%특성
从5种不同样品中分离得到30株菌株,通过初筛和复筛,筛选出1株纳豆激酶高产菌株T-3,其产酶活性可达到3158.97 IU/mL,并对菌株的个体形态、菌落形态和生理生化特征进行了鉴定,确认菌株T-3属于枯草芽孢杆菌属.该菌株对温度、pH值和胆盐具有较好的耐受性,并且具有良好的传代稳定性.
從5種不同樣品中分離得到30株菌株,通過初篩和複篩,篩選齣1株納豆激酶高產菌株T-3,其產酶活性可達到3158.97 IU/mL,併對菌株的箇體形態、菌落形態和生理生化特徵進行瞭鑒定,確認菌株T-3屬于枯草芽孢桿菌屬.該菌株對溫度、pH值和膽鹽具有較好的耐受性,併且具有良好的傳代穩定性.
종5충불동양품중분리득도30주균주,통과초사화복사,사선출1주납두격매고산균주T-3,기산매활성가체도3158.97 IU/mL,병대균주적개체형태、균락형태화생리생화특정진행료감정,학인균주T-3속우고초아포간균속.해균주대온도、pH치화담염구유교호적내수성,병차구유량호적전대은정성.
