食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2008年
6期
159-163
,共5页
猪血清%G型免疫球蛋白%超滤浓缩
豬血清%G型免疫毬蛋白%超濾濃縮
저혈청%G형면역구단백%초려농축
本实验对预处理猪血清IgG料液超滤浓缩进行了研究.选择螺旋卷式超滤设备,以截留液全循环错流方式对预处理IgG料液进行超滤浓缩.其最佳工艺参数为:样品pH值为7、温度50℃、超滤压力0.1MPa、浓缩倍数为10倍.浓缩后得到的样品中蛋白质含量为2.08%(W/V),IgG含量为1.42%(W/V),具有活性的IgG所占比例比超滤前略有下降,从91.3%降低到87.6%.
本實驗對預處理豬血清IgG料液超濾濃縮進行瞭研究.選擇螺鏇捲式超濾設備,以截留液全循環錯流方式對預處理IgG料液進行超濾濃縮.其最佳工藝參數為:樣品pH值為7、溫度50℃、超濾壓力0.1MPa、濃縮倍數為10倍.濃縮後得到的樣品中蛋白質含量為2.08%(W/V),IgG含量為1.42%(W/V),具有活性的IgG所佔比例比超濾前略有下降,從91.3%降低到87.6%.
본실험대예처리저혈청IgG료액초려농축진행료연구.선택라선권식초려설비,이절류액전순배착류방식대예처리IgG료액진행초려농축.기최가공예삼수위:양품pH치위7、온도50℃、초려압력0.1MPa、농축배수위10배.농축후득도적양품중단백질함량위2.08%(W/V),IgG함량위1.42%(W/V),구유활성적IgG소점비례비초려전략유하강,종91.3%강저도87.6%.
