食用菌学报
食用菌學報
식용균학보
ACTA EDULIS FUNGI
2010年
2期
56-59
,共4页
申进文%吴婷婷%庄庆利%高玉千%戚元成%邱立友%麻兵继
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신진문%오정정%장경리%고옥천%척원성%구립우%마병계
平菇%栽培%胞外酶活
平菇%栽培%胞外酶活
평고%재배%포외매활
以平菇(Pleurotus ostreatus)菌株新831、黑平王和黑平5号为试材,研究其在不同生长发育阶段的羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶、木聚糖酶、漆酶、过氧化物酶活性的变化规律.结果表明,在平菇栽培过程中,几种胞外酶活性变化具有明显的阶段性.羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶、木聚糖酶、淀粉酶和蛋白酶在菌丝生长阶段酶活性较低,在子实体成熟期都出现酶活高峰;漆酶和过氧化物酶在菌丝满袋期酶活达到顶峰,随后开始下降,一、二潮菇间期出现次高峰.
以平菇(Pleurotus ostreatus)菌株新831、黑平王和黑平5號為試材,研究其在不同生長髮育階段的羧甲基纖維素酶、濾紙纖維素酶、澱粉酶、蛋白酶、木聚糖酶、漆酶、過氧化物酶活性的變化規律.結果錶明,在平菇栽培過程中,幾種胞外酶活性變化具有明顯的階段性.羧甲基纖維素酶、濾紙纖維素酶、木聚糖酶、澱粉酶和蛋白酶在菌絲生長階段酶活性較低,在子實體成熟期都齣現酶活高峰;漆酶和過氧化物酶在菌絲滿袋期酶活達到頂峰,隨後開始下降,一、二潮菇間期齣現次高峰.
이평고(Pleurotus ostreatus)균주신831、흑평왕화흑평5호위시재,연구기재불동생장발육계단적최갑기섬유소매、려지섬유소매、정분매、단백매、목취당매、칠매、과양화물매활성적변화규률.결과표명,재평고재배과정중,궤충포외매활성변화구유명현적계단성.최갑기섬유소매、려지섬유소매、목취당매、정분매화단백매재균사생장계단매활성교저,재자실체성숙기도출현매활고봉;칠매화과양화물매재균사만대기매활체도정봉,수후개시하강,일、이조고간기출현차고봉.
