中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2011年
1期
60-63
,共4页
黄惠芳%陈跃新%吕平%彭靖茹%石兰蓉
黃惠芳%陳躍新%呂平%彭靖茹%石蘭蓉
황혜방%진약신%려평%팽정여%석란용
姜黄油%超临界CO2萃取%中试%正交试验
薑黃油%超臨界CO2萃取%中試%正交試驗
강황유%초림계CO2췌취%중시%정교시험
采用超临界CO2萃取姜黄油,在试验水平上,超临界萃取的压力(15MPa,20MPa,25MPa)、温度(40℃,45℃,50℃)、CO2流量(250L/h,350L/h,450L/h)及萃取时间(40min,80min,120min)取值越高,姜黄油收率越高,但差异不显著.试验选取的优方案为B3D3C3A3,验证其收率为8.46%,我们根据生产实际情况选取的方案B3D2C2A1,收率为8.19%;将姜黄油静置分层,分去其中水层,计算姜黄油层收率,优方案收率为7.61%,生产方案收率为7.60%,两种方案所得姜黄油收率基本一致,生产方案更合乎生产要求.
採用超臨界CO2萃取薑黃油,在試驗水平上,超臨界萃取的壓力(15MPa,20MPa,25MPa)、溫度(40℃,45℃,50℃)、CO2流量(250L/h,350L/h,450L/h)及萃取時間(40min,80min,120min)取值越高,薑黃油收率越高,但差異不顯著.試驗選取的優方案為B3D3C3A3,驗證其收率為8.46%,我們根據生產實際情況選取的方案B3D2C2A1,收率為8.19%;將薑黃油靜置分層,分去其中水層,計算薑黃油層收率,優方案收率為7.61%,生產方案收率為7.60%,兩種方案所得薑黃油收率基本一緻,生產方案更閤乎生產要求.
채용초림계CO2췌취강황유,재시험수평상,초림계췌취적압력(15MPa,20MPa,25MPa)、온도(40℃,45℃,50℃)、CO2류량(250L/h,350L/h,450L/h)급췌취시간(40min,80min,120min)취치월고,강황유수솔월고,단차이불현저.시험선취적우방안위B3D3C3A3,험증기수솔위8.46%,아문근거생산실제정황선취적방안B3D2C2A1,수솔위8.19%;장강황유정치분층,분거기중수층,계산강황유층수솔,우방안수솔위7.61%,생산방안수솔위7.60%,량충방안소득강황유수솔기본일치,생산방안경합호생산요구.
