食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2011年
1期
46-48,55
,共4页
余先纯%李湘苏%易雪静%龚铮午
餘先純%李湘囌%易雪靜%龔錚午
여선순%리상소%역설정%공쟁오
桔皮色素%超声波顸处理%响应面分析
桔皮色素%超聲波頇處理%響應麵分析
길피색소%초성파한처리%향응면분석
以桔皮为原料,采用超声波进行预处理,然后热回流提取桔皮色素,探讨超声功率、超声温度、超声时间、液料比对色素得率的影响.采用响应面分析法对预处理工艺进行优化.结果表明:超声波预处理能有效的促进桔皮色素提取.在超声功率246 W、超声温度44℃、超声时间21 min、液料比6;1(V:m)的条件下,色素的得率比未经过预处理的试样提高了11.31%.
以桔皮為原料,採用超聲波進行預處理,然後熱迴流提取桔皮色素,探討超聲功率、超聲溫度、超聲時間、液料比對色素得率的影響.採用響應麵分析法對預處理工藝進行優化.結果錶明:超聲波預處理能有效的促進桔皮色素提取.在超聲功率246 W、超聲溫度44℃、超聲時間21 min、液料比6;1(V:m)的條件下,色素的得率比未經過預處理的試樣提高瞭11.31%.
이길피위원료,채용초성파진행예처리,연후열회류제취길피색소,탐토초성공솔、초성온도、초성시간、액료비대색소득솔적영향.채용향응면분석법대예처리공예진행우화.결과표명:초성파예처리능유효적촉진길피색소제취.재초성공솔246 W、초성온도44℃、초성시간21 min、액료비6;1(V:m)적조건하,색소적득솔비미경과예처리적시양제고료11.31%.
