广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
23期
100-101
,共2页
牛生洋%郝峰鸽%赵瑞香%马炜晶%袁贵静
牛生洋%郝峰鴿%趙瑞香%馬煒晶%袁貴靜
우생양%학봉합%조서향%마위정%원귀정
虾青素%响应面%工艺
蝦青素%響應麵%工藝
하청소%향응면%공예
利用超声波粉碎仪将虾加工下脚料超微粉碎后,用无水乙醇提取虾青素,利用响应面法研究提取温度、浸提时间和pH对提取效果的影响、并对其工艺进行优化.结果表明,最佳工艺条件为提取温度39.5℃,时间62 min,pH 5.87.该方法提取虾青素成本低,对其结构破坏较小.
利用超聲波粉碎儀將蝦加工下腳料超微粉碎後,用無水乙醇提取蝦青素,利用響應麵法研究提取溫度、浸提時間和pH對提取效果的影響、併對其工藝進行優化.結果錶明,最佳工藝條件為提取溫度39.5℃,時間62 min,pH 5.87.該方法提取蝦青素成本低,對其結構破壞較小.
이용초성파분쇄의장하가공하각료초미분쇄후,용무수을순제취하청소,이용향응면법연구제취온도、침제시간화pH대제취효과적영향、병대기공예진행우화.결과표명,최가공예조건위제취온도39.5℃,시간62 min,pH 5.87.해방법제취하청소성본저,대기결구파배교소.
