武汉大学学报(理学版)
武漢大學學報(理學版)
무한대학학보(이학판)
JOURNAL OF WUHAN UNIVERSITY(Natural Science Edition)
2002年
4期
453-456
,共4页
甲壳素%脱色%过氧化氢%分子量
甲殼素%脫色%過氧化氫%分子量
갑각소%탈색%과양화경%분자량
研究了不同条件下过氧化氢对虾壳甲壳素脱色的影响.实验结果表明,脱色反应速率在pH为10.5时达到最大.升高温度、增加过氧化氢浓度加快脱色的进行,甲壳素脱乙酰后脱色时间大大缩短,为之前的1/2.过氧化氢脱色降低了产物的分子量,并且产物分子量随脱色温度的升高而降低,借此可以通过改变脱色条件来控制产物分子量.虾壳甲壳素在40℃,pH为10.5,c(H2O2)为3%时反应47min即可脱色,收率为96.2%;壳聚糖在此条件下用过氧化氢脱色后分子量为脱色前的59%.过氧化氢脱色后的甲壳素与精制甲壳素的红外图谱相吻合.
研究瞭不同條件下過氧化氫對蝦殼甲殼素脫色的影響.實驗結果錶明,脫色反應速率在pH為10.5時達到最大.升高溫度、增加過氧化氫濃度加快脫色的進行,甲殼素脫乙酰後脫色時間大大縮短,為之前的1/2.過氧化氫脫色降低瞭產物的分子量,併且產物分子量隨脫色溫度的升高而降低,藉此可以通過改變脫色條件來控製產物分子量.蝦殼甲殼素在40℃,pH為10.5,c(H2O2)為3%時反應47min即可脫色,收率為96.2%;殼聚糖在此條件下用過氧化氫脫色後分子量為脫色前的59%.過氧化氫脫色後的甲殼素與精製甲殼素的紅外圖譜相吻閤.
연구료불동조건하과양화경대하각갑각소탈색적영향.실험결과표명,탈색반응속솔재pH위10.5시체도최대.승고온도、증가과양화경농도가쾌탈색적진행,갑각소탈을선후탈색시간대대축단,위지전적1/2.과양화경탈색강저료산물적분자량,병차산물분자량수탈색온도적승고이강저,차차가이통과개변탈색조건래공제산물분자량.하각갑각소재40℃,pH위10.5,c(H2O2)위3%시반응47min즉가탈색,수솔위96.2%;각취당재차조건하용과양화경탈색후분자량위탈색전적59%.과양화경탈색후적갑각소여정제갑각소적홍외도보상문합.
