食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2006年
4期
208-211
,共4页
房克敏%李再贵%袁汉成%孟颖
房剋敏%李再貴%袁漢成%孟穎
방극민%리재귀%원한성%맹영
γ-氨基丁酸%AccQ·Tag衍生%HPLC%发芽糙米
γ-氨基丁痠%AccQ·Tag衍生%HPLC%髮芽糙米
γ-안기정산%AccQ·Tag연생%HPLC%발아조미
建立一种发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的高效液相色谱测定法.采用AQC(6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基氨基甲酸酯)为柱前衍生试剂,色谱柱为Waters AccQ·Tag氨基酸分析柱,梯度洗脱,紫外检测波长248.0nm.γ-氨基丁酸的线性范围在0.10～1.0μmol/ml,线性关系良好,线性方程为Y=3.0×106X-7877.6,r=0.9999,回收率为99.0%～100.5%.该方法易于操作、稳定、灵敏、准确.用该方法测定了16种发芽糙米,结果显示其发芽后的含量均显著高于未发芽糙米中的γ-氨基丁酸含量.
建立一種髮芽糙米中γ-氨基丁痠含量的高效液相色譜測定法.採用AQC(6-氨基喹啉基-N-羥基琥珀酰亞氨基氨基甲痠酯)為柱前衍生試劑,色譜柱為Waters AccQ·Tag氨基痠分析柱,梯度洗脫,紫外檢測波長248.0nm.γ-氨基丁痠的線性範圍在0.10～1.0μmol/ml,線性關繫良好,線性方程為Y=3.0×106X-7877.6,r=0.9999,迴收率為99.0%～100.5%.該方法易于操作、穩定、靈敏、準確.用該方法測定瞭16種髮芽糙米,結果顯示其髮芽後的含量均顯著高于未髮芽糙米中的γ-氨基丁痠含量.
건립일충발아조미중γ-안기정산함량적고효액상색보측정법.채용AQC(6-안기규람기-N-간기호박선아안기안기갑산지)위주전연생시제,색보주위Waters AccQ·Tag안기산분석주,제도세탈,자외검측파장248.0nm.γ-안기정산적선성범위재0.10～1.0μmol/ml,선성관계량호,선성방정위Y=3.0×106X-7877.6,r=0.9999,회수솔위99.0%～100.5%.해방법역우조작、은정、령민、준학.용해방법측정료16충발아조미,결과현시기발아후적함량균현저고우미발아조미중적γ-안기정산함량.
