酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2009年
1期
80-82
,共3页
孙庆文%黄晓华%徐钦利%何祖强
孫慶文%黃曉華%徐欽利%何祖彊
손경문%황효화%서흠리%하조강
浓香型%大曲原酒%鉴评
濃香型%大麯原酒%鑒評
농향형%대곡원주%감평
在介绍了白酒感官评价和原酒相关知识的基础上,详细地介绍了大曲浓香原酒的感官鉴评标准和方法.
在介紹瞭白酒感官評價和原酒相關知識的基礎上,詳細地介紹瞭大麯濃香原酒的感官鑒評標準和方法.
재개소료백주감관평개화원주상관지식적기출상,상세지개소료대곡농향원주적감관감평표준화방법.
