CAJ | 학술논문

[目的]建立枣粉中糖含量的测定方法.[方法]采用紫外分光光度法测定枣粉中的糖含量.[结果]在最大吸收波长285 nm处,葡萄糖溶液浓度在2.5～8.0 mg/ml范围内与吸光度值呈良好的线性关系,回归方程为y=0.0067x+0.014 9,平均回收率为93.6%.酸枣粉、万荣滩枣、好想你牌枣粉、普通红枣、稷山板枣样品中糖含量在522.94、572.69、535.87、486.12、676.67 mg/g.[结论]该研究建立的紫外分光光度法准确、可靠,可用于枣粉中糖含量的测定.
[목적]건립조분중당함량적측정방법.[방법]채용자외분광광도법측정조분중적당함량.[결과]재최대흡수파장285 nm처,포도당용액농도재2.5～8.0 mg/ml범위내여흡광도치정량호적선성관계,회귀방정위y=0.0067x+0.014 9,평균회수솔위93.6%.산조분、만영탄조、호상니패조분、보통홍조、직산판조양품중당함량재522.94、572.69、535.87、486.12、676.67 mg/g.[결론]해연구건립적자외분광광도법준학、가고,가용우조분중당함량적측정.