食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2008年
5期
62-64
,共3页
韩慧%张刚%郝景雯%王东博%何雨青
韓慧%張剛%郝景雯%王東博%何雨青
한혜%장강%학경문%왕동박%하우청
长裙竹荪%抑菌试验%正交试验
長裙竹蓀%抑菌試驗%正交試驗
장군죽손%억균시험%정교시험
研究了从长裙竹荪中提取一种生物防腐剂,最佳提取工艺条件为:长裙竹荪子实体粉碎过80目筛,加入95%乙醇经45kHz超声波处理20min,加入0.1%果胶复合酶酶解1h后,在80℃下,1:15料液比浸提8h,收集滤液减压浓缩至无酒精挥出,得到的棕色膏状物具有明显的抑菌效果,尤其对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌效果明显,但对酵母和霉菌基本无抑菌效果.
研究瞭從長裙竹蓀中提取一種生物防腐劑,最佳提取工藝條件為:長裙竹蓀子實體粉碎過80目篩,加入95%乙醇經45kHz超聲波處理20min,加入0.1%果膠複閤酶酶解1h後,在80℃下,1:15料液比浸提8h,收集濾液減壓濃縮至無酒精揮齣,得到的棕色膏狀物具有明顯的抑菌效果,尤其對革蘭氏暘性菌和革蘭氏陰性菌效果明顯,但對酵母和黴菌基本無抑菌效果.
연구료종장군죽손중제취일충생물방부제,최가제취공예조건위:장군죽손자실체분쇄과80목사,가입95%을순경45kHz초성파처리20min,가입0.1%과효복합매매해1h후,재80℃하,1:15료액비침제8h,수집려액감압농축지무주정휘출,득도적종색고상물구유명현적억균효과,우기대혁란씨양성균화혁란씨음성균효과명현,단대효모화매균기본무억균효과.
