营养学报
營養學報
영양학보
ACTA NUTRIMENTA SINICA
2008年
4期
350-353
,共4页
赵文华%张坚%黄李春%满青青%王春荣%陈春明
趙文華%張堅%黃李春%滿青青%王春榮%陳春明
조문화%장견%황리춘%만청청%왕춘영%진춘명
血糖指数%生糖负荷%血脂
血糖指數%生糖負荷%血脂
혈당지수%생당부하%혈지
目的 探讨膳食碳水化合物和生糖负荷与中国成人血脂水平及血脂异常患病危险的关系,为膳食防治提供科学依据.方法 使用2002年中国居民营养与健康状况调查数据,根据食物血糖生成指数(glycemic index,GI)和碳水化合物摄入量计算膳食生糖负荷(glycemic load,GL).以膳食GL作为指标,采用单相关分析和多元回归分析探讨膳食碳水化合物与中国成人血脂水平的关系;采用趋势分析和Logistic回归分析探讨膳食碳水化合物与中国成人血脂异常患病危险的关系.结果 膳食GL与人群血浆总胆固醇(TC)水平和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平呈负相关,高GL可降低高TC血症和高LDL-C血症患病危险;膳食GL与人群高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平呈负相关,高GL可增加低HDL-C血症患病危险;膳食GL与血浆甘油三酯(TG)水平呈负相关,但未见高GL对高TG血症患病风险有显著影响.结论 以粮谷类食物为主,碳水化合物为主要能量来源的中国传统膳食模式有利于预防血脂异常的发生.[营养学报,2008,30(4):350-355]
目的 探討膳食碳水化閤物和生糖負荷與中國成人血脂水平及血脂異常患病危險的關繫,為膳食防治提供科學依據.方法 使用2002年中國居民營養與健康狀況調查數據,根據食物血糖生成指數(glycemic index,GI)和碳水化閤物攝入量計算膳食生糖負荷(glycemic load,GL).以膳食GL作為指標,採用單相關分析和多元迴歸分析探討膳食碳水化閤物與中國成人血脂水平的關繫;採用趨勢分析和Logistic迴歸分析探討膳食碳水化閤物與中國成人血脂異常患病危險的關繫.結果 膳食GL與人群血漿總膽固醇(TC)水平和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平呈負相關,高GL可降低高TC血癥和高LDL-C血癥患病危險;膳食GL與人群高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平呈負相關,高GL可增加低HDL-C血癥患病危險;膳食GL與血漿甘油三酯(TG)水平呈負相關,但未見高GL對高TG血癥患病風險有顯著影響.結論 以糧穀類食物為主,碳水化閤物為主要能量來源的中國傳統膳食模式有利于預防血脂異常的髮生.[營養學報,2008,30(4):350-355]
목적 탐토선식탄수화합물화생당부하여중국성인혈지수평급혈지이상환병위험적관계,위선식방치제공과학의거.방법 사용2002년중국거민영양여건강상황조사수거,근거식물혈당생성지수(glycemic index,GI)화탄수화합물섭입량계산선식생당부하(glycemic load,GL).이선식GL작위지표,채용단상관분석화다원회귀분석탐토선식탄수화합물여중국성인혈지수평적관계;채용추세분석화Logistic회귀분석탐토선식탄수화합물여중국성인혈지이상환병위험적관계.결과 선식GL여인군혈장총담고순(TC)수평화저밀도지단백담고순(LDL-C)수평정부상관,고GL가강저고TC혈증화고LDL-C혈증환병위험;선식GL여인군고밀도지단백담고순(HDL-C)수평정부상관,고GL가증가저HDL-C혈증환병위험;선식GL여혈장감유삼지(TG)수평정부상관,단미견고GL대고TG혈증환병풍험유현저영향.결론 이량곡류식물위주,탄수화합물위주요능량래원적중국전통선식모식유리우예방혈지이상적발생.[영양학보,2008,30(4):350-355]
