中国草食动物
中國草食動物
중국초식동물
CHINA HERBIVORES
2008年
5期
31-34
,共4页
王旭刚%赵有璋%张子军%田得红%黎斌%李根荣
王旭剛%趙有璋%張子軍%田得紅%黎斌%李根榮
왕욱강%조유장%장자군%전득홍%려빈%리근영
杂交组合%羔羊肉%营养成分
雜交組閤%羔羊肉%營養成分
잡교조합%고양육%영양성분
通过对两种杂交组合羔羊肉的分析表明:DMF3和DHF3蛋白质含量均在20%以上,脂肪含量适中,肌纤维直径细,分别为27.38 μm和26.89 μm,矿物质和脂肪酸种类多,含量高,氨基酸种类齐全,赖氨酸和组氨酸含量占蛋白质比例分别在7.5%和2.4%以上,较理想蛋白质中的必需氨基酸含量高.表明用无角陶赛特羊杂交蒙系羊和小尾寒羊,在肉品质方面有良好的改良作用,杂交后代羊肉品质好,营养丰富.
通過對兩種雜交組閤羔羊肉的分析錶明:DMF3和DHF3蛋白質含量均在20%以上,脂肪含量適中,肌纖維直徑細,分彆為27.38 μm和26.89 μm,礦物質和脂肪痠種類多,含量高,氨基痠種類齊全,賴氨痠和組氨痠含量佔蛋白質比例分彆在7.5%和2.4%以上,較理想蛋白質中的必需氨基痠含量高.錶明用無角陶賽特羊雜交矇繫羊和小尾寒羊,在肉品質方麵有良好的改良作用,雜交後代羊肉品質好,營養豐富.
통과대량충잡교조합고양육적분석표명:DMF3화DHF3단백질함량균재20%이상,지방함량괄중,기섬유직경세,분별위27.38 μm화26.89 μm,광물질화지방산충류다,함량고,안기산충류제전,뢰안산화조안산함량점단백질비례분별재7.5%화2.4%이상,교이상단백질중적필수안기산함량고.표명용무각도새특양잡교몽계양화소미한양,재육품질방면유량호적개량작용,잡교후대양육품질호,영양봉부.
