化学教与学
化學教與學
화학교여학
CHEMISTRY TEACHING AND LEARNING
2013年
11期
62-64
,共3页
植物色素%酸碱指示剂%生活用品%饮料%pH值
植物色素%痠堿指示劑%生活用品%飲料%pH值
식물색소%산감지시제%생활용품%음료%pH치
通过测定从紫薯、洋葱、紫葡萄、桃子皮、李子皮、茄子皮、紫甘蓝、马铃薯、胡萝卜、笕菜等常见蔬果中提取的色素在不同pH值范围的变色情况,得到了这些蔬果在作为指示剂时的变色区间.再将这些色素用于测试洗涤液、矿泉水及饮料等的pH值,其pH值和pH试纸的测试值完全吻合.
通過測定從紫藷、洋蔥、紫葡萄、桃子皮、李子皮、茄子皮、紫甘藍、馬鈴藷、鬍蘿蔔、筧菜等常見蔬果中提取的色素在不同pH值範圍的變色情況,得到瞭這些蔬果在作為指示劑時的變色區間.再將這些色素用于測試洗滌液、礦泉水及飲料等的pH值,其pH值和pH試紙的測試值完全吻閤.
통과측정종자서、양총、자포도、도자피、리자피、가자피、자감람、마령서、호라복、견채등상견소과중제취적색소재불동pH치범위적변색정황,득도료저사소과재작위지시제시적변색구간.재장저사색소용우측시세조액、광천수급음료등적pH치,기pH치화pH시지적측시치완전문합.
