江苏调味副食品
江囌調味副食品
강소조미부식품
JIANGSU CONDIMENT AND SUBSIDIARY FOOD
2003年
4期
27-28
,共2页
天然调味品%鲣鱼汁%海带汁%鱼酱
天然調味品%鰹魚汁%海帶汁%魚醬
천연조미품%견어즙%해대즙%어장
介绍了日本水产系天然调味品,即:鲣鱼汁(或鲣鱼精)、螃蟹(扇贝、虾、蛤仔)精、海带汁、鱼酱(鱼露)和蚝油(酱)的制法.
介紹瞭日本水產繫天然調味品,即:鰹魚汁(或鰹魚精)、螃蟹(扇貝、蝦、蛤仔)精、海帶汁、魚醬(魚露)和蠔油(醬)的製法.
개소료일본수산계천연조미품,즉:견어즙(혹견어정)、방해(선패、하、합자)정、해대즙、어장(어로)화자유(장)적제법.
