中国卫生检验杂志
中國衛生檢驗雜誌
중국위생검험잡지
CHINESE JOURNAL OF HEALTH LABORATORY TECHNOLOGY
2006年
10期
1227-1228
,共2页
辛生%刘桂华%杨红%龚云伟%黄鑫%孔翔云
辛生%劉桂華%楊紅%龔雲偉%黃鑫%孔翔雲
신생%류계화%양홍%공운위%황흠%공상운
食品中%沙门菌%单增李斯特菌%主动监测
食品中%沙門菌%單增李斯特菌%主動鑑測
식품중%사문균%단증리사특균%주동감측
目的:了解吉林省高危食品中沙门菌、单核细胞增生李斯特菌的污染状况,为国家食品安全监测网提供数据.方法:增菌后,用科玛嘉显色培养基分离,AIP生化板和泰国产血清鉴定.结果:检测生畜肉、生禽肉、非定型包装熟肉制品、生牛奶、淡水鱼、蔬菜共1 021件,检出沙门菌102株,检出率10.0%;检测单核细胞增生李斯特菌样品共1 181件,检出单核细胞增生李斯特菌169株,检出率14.3%.结论:3年来沙门菌监测结果05年最高,阳性率每年有连续增长趋势.阳性率以生猪肉最高,生鸡肉次之.3年中李斯特菌连续监测阳性率变化,以05年最高,03年次之.生鸡肉阳性率最高,生猪肉次之,生蔬菜少见.
目的:瞭解吉林省高危食品中沙門菌、單覈細胞增生李斯特菌的汙染狀況,為國傢食品安全鑑測網提供數據.方法:增菌後,用科瑪嘉顯色培養基分離,AIP生化闆和泰國產血清鑒定.結果:檢測生畜肉、生禽肉、非定型包裝熟肉製品、生牛奶、淡水魚、蔬菜共1 021件,檢齣沙門菌102株,檢齣率10.0%;檢測單覈細胞增生李斯特菌樣品共1 181件,檢齣單覈細胞增生李斯特菌169株,檢齣率14.3%.結論:3年來沙門菌鑑測結果05年最高,暘性率每年有連續增長趨勢.暘性率以生豬肉最高,生鷄肉次之.3年中李斯特菌連續鑑測暘性率變化,以05年最高,03年次之.生鷄肉暘性率最高,生豬肉次之,生蔬菜少見.
목적:료해길림성고위식품중사문균、단핵세포증생리사특균적오염상황,위국가식품안전감측망제공수거.방법:증균후,용과마가현색배양기분리,AIP생화판화태국산혈청감정.결과:검측생축육、생금육、비정형포장숙육제품、생우내、담수어、소채공1 021건,검출사문균102주,검출솔10.0%;검측단핵세포증생리사특균양품공1 181건,검출단핵세포증생리사특균169주,검출솔14.3%.결론:3년래사문균감측결과05년최고,양성솔매년유련속증장추세.양성솔이생저육최고,생계육차지.3년중리사특균련속감측양성솔변화,이05년최고,03년차지.생계육양성솔최고,생저육차지,생소채소견.
