山东农业大学学报（自然科学版）
山東農業大學學報（自然科學版）
산동농업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SHANDONG AGRICULTURAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)
2009年
2期
169-172
,共4页
何凤丽%田纪春%陈建省%张卫东%张永祥%王延训%赵金华
何鳳麗%田紀春%陳建省%張衛東%張永祥%王延訓%趙金華
하봉려%전기춘%진건성%장위동%장영상%왕연훈%조금화
小麦%淀粉含量%基因和环境
小麥%澱粉含量%基因和環境
소맥%정분함량%기인화배경
小麦的淀粉含量是判别小麦品种类别和影响出粉率及面粉用途的重要指标之一,对面条等食品的食用品质也有重要影响.本研究针对生产上小麦淀粉含量变化很大的问题,选用山东省区试的11个优质小麦品种(系)为材料,在9个不同的试点上,进行淀粉含量分析试验.结果表明,不同品种和地点间淀粉含量变化较显著.利用主效可加互作可乘模型(AMMI)对淀粉含量进行稳定性分析,不同品种与不同试点的交互作用不同,每个品种(系)对试点都有其特殊的适应性.因此,在优质专用小麦产业化种植时,针对淀粉含量,既要选准适宜的品种又要注意适宜的种植区域.
小麥的澱粉含量是判彆小麥品種類彆和影響齣粉率及麵粉用途的重要指標之一,對麵條等食品的食用品質也有重要影響.本研究針對生產上小麥澱粉含量變化很大的問題,選用山東省區試的11箇優質小麥品種(繫)為材料,在9箇不同的試點上,進行澱粉含量分析試驗.結果錶明,不同品種和地點間澱粉含量變化較顯著.利用主效可加互作可乘模型(AMMI)對澱粉含量進行穩定性分析,不同品種與不同試點的交互作用不同,每箇品種(繫)對試點都有其特殊的適應性.因此,在優質專用小麥產業化種植時,針對澱粉含量,既要選準適宜的品種又要註意適宜的種植區域.
소맥적정분함량시판별소맥품충유별화영향출분솔급면분용도적중요지표지일,대면조등식품적식용품질야유중요영향.본연구침대생산상소맥정분함량변화흔대적문제,선용산동성구시적11개우질소맥품충(계)위재료,재9개불동적시점상,진행정분함량분석시험.결과표명,불동품충화지점간정분함량변화교현저.이용주효가가호작가승모형(AMMI)대정분함량진행은정성분석,불동품충여불동시점적교호작용불동,매개품충(계)대시점도유기특수적괄응성.인차,재우질전용소맥산업화충식시,침대정분함량,기요선준괄의적품충우요주의괄의적충식구역.
