食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2006年
8期
18-20
,共3页
舰艇食品供应站%食品安全%控制体系%危害分析关键控制点
艦艇食品供應站%食品安全%控製體繫%危害分析關鍵控製點
함정식품공응참%식품안전%공제체계%위해분석관건공제점
舰艇食品供应站是为海军舰艇部队提供食品保障的专门机构.根据目前面临的食品安全形势和HACCP在国内外的应用情况,并结合舰艇食品供应站所承担的食品加工任务,探讨了在舰艇食品供应站构建HACCP体系的可行性、重要性,对采取的主要程序也进行了讨论.
艦艇食品供應站是為海軍艦艇部隊提供食品保障的專門機構.根據目前麵臨的食品安全形勢和HACCP在國內外的應用情況,併結閤艦艇食品供應站所承擔的食品加工任務,探討瞭在艦艇食品供應站構建HACCP體繫的可行性、重要性,對採取的主要程序也進行瞭討論.
함정식품공응참시위해군함정부대제공식품보장적전문궤구.근거목전면림적식품안전형세화HACCP재국내외적응용정황,병결합함정식품공응참소승담적식품가공임무,탐토료재함정식품공응참구건HACCP체계적가행성、중요성,대채취적주요정서야진행료토론.
