食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
3期
211-214
,共4页
顾秀英%鲍忠定%许荣年%秦志荣
顧秀英%鮑忠定%許榮年%秦誌榮
고수영%포충정%허영년%진지영
反式白藜芦醇%气相色谱%葡萄酒
反式白藜蘆醇%氣相色譜%葡萄酒
반식백려호순%기상색보%포도주
采用乙酸乙酯萃取的方法对葡萄酒进行预处理,然后用硅烷化试剂对萃取物进行衍生化,用气相色谱法对葡萄酒中的白藜芦醇进行测定,建立了定量分析的方法.对方法的检出限、精密度和回收率进行了研究,结果表明,该方法的最低检出限为0.04 mg/L,相对标准偏差为0.97%,回收率为94.7%～100.6%,并对市售的7种葡萄酒样品进行了测定.
採用乙痠乙酯萃取的方法對葡萄酒進行預處理,然後用硅烷化試劑對萃取物進行衍生化,用氣相色譜法對葡萄酒中的白藜蘆醇進行測定,建立瞭定量分析的方法.對方法的檢齣限、精密度和迴收率進行瞭研究,結果錶明,該方法的最低檢齣限為0.04 mg/L,相對標準偏差為0.97%,迴收率為94.7%～100.6%,併對市售的7種葡萄酒樣品進行瞭測定.
채용을산을지췌취적방법대포도주진행예처리,연후용규완화시제대췌취물진행연생화,용기상색보법대포도주중적백려호순진행측정,건립료정량분석적방법.대방법적검출한、정밀도화회수솔진행료연구,결과표명,해방법적최저검출한위0.04 mg/L,상대표준편차위0.97%,회수솔위94.7%～100.6%,병대시수적7충포도주양품진행료측정.
