畜牧与饲料科学
畜牧與飼料科學
축목여사료과학
ANIMAL HUSBANDRY AND FEED SCIENCE
2010年
8期
81-82,85
,共3页
驼奶食品%营养价值%挤奶技术%传统工艺
駝奶食品%營養價值%擠奶技術%傳統工藝
타내식품%영양개치%제내기술%전통공예
驼奶食品以其独特的营养和药用价值著称于世.其传统制作技术是阿拉善民族文化宝库中不可缺少的组成部分,不仅对于现代食品工艺技术有着重要的借鉴作用,而且对促进驼奶产业的发展和保护非物质文化遗产有着重要而深远的意义.
駝奶食品以其獨特的營養和藥用價值著稱于世.其傳統製作技術是阿拉善民族文化寶庫中不可缺少的組成部分,不僅對于現代食品工藝技術有著重要的藉鑒作用,而且對促進駝奶產業的髮展和保護非物質文化遺產有著重要而深遠的意義.
타내식품이기독특적영양화약용개치저칭우세.기전통제작기술시아랍선민족문화보고중불가결소적조성부분,불부대우현대식품공예기술유착중요적차감작용,이차대촉진타내산업적발전화보호비물질문화유산유착중요이심원적의의.
